Festivales Música

Esto será lo que habrá en #COCINACENTRAL durante el Nrmal

Sabemos que todos van al Festival Nrmal ha disfrutar de buena música con los amigos, sin embargo algo que amamos con todo nuestro ser es la comida y esta edición contará nuevamente con #COCINACENTRAL y en donde promete ponernos la panza feliz durante todo el día… bueno, de 12 a 00 horas.

  • #COCINACENTRAL – Open Mic

El sábado 11 y domingo 12 de marzo, de 14:00 a 21:00 h. Los chefs, staff y #NrmalFriends de todos los proyectos de #CocinaCentral tomarán el escenario para en 20 minutos presentar platillos especiales, regalar samples de su menú, presentar stand-up comedy o poemas culinarios, improvisar un acústico o hacer un cooking-demo express.

Aquí les dejamos el Menú para que ese día vayan con toda la actitud.

GRILL HEAD – FOODTRUCK

Burgers & jochos para resistir el slam

La imagen puede contener: comida e interior

Saborea: Una peanut jelly butter, rellena con 220 grs de rib eye + palomitas caramelizadas + queso americano + cebollas caramelizadas con Fire Jim Beam + cebolla caramelizada + extra tocino (No, no es la de la foto. La Monster Burger -en la foto- es indescriptible).
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SANTOKU –  FOODTRUCK

Fusión asiática. Sabores frescos, ligeros y únicos. K-Pop Nrmal Style.

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Saborea: Unas Costillas Tatsu, rostizadas con salsa Tatsu, su ensalada thai y, de pasadita, unos eggrolls shitaii con salsa de tamarindo-morita, para darle el toque acid mothers.
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QUESUAVES –  TABLAS DE QUESOS

Gran, gran variedad de quesitos artesanales.

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Saborea:  La Tabla Quesuave, con provolone, chipotle, hummus, mermelada, queso botanero, mozarella y manchego.
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PARRICHICOS – FOODTRUCK

Tu oasis veggie.

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Saborea: La Parrichica Especial, veggie-burger con medallón de lentejas, fajitas portobello, berenjena empanizada, cebolla caramelizada, queso provolone (opcional) y leshuga.
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TIZNE – TACOMOTORA

Unidad generadora de tacos al humo.

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Saborea: Un taco de costillita: baby back rib ahumada con glaseado de chile morita y piloncillo, chilmole y verdolaga fresca Todo un taco-poema. Y ojo a las salsitas: ahumada de pasilla, macha de morita, verde cruda con hierbabuena y roja tatemada.
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CAFÉ LOCAL – CAFETERÍA MÓVIL

Métodos artesanales en tu festival favorito

Saborea: Las múltiples texturas de los tostados claros de grano mexicano en dripper, chemex o Aeropress, mientras contribuyes a la sostenibilidad de las comunidades productoras.
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EL SAPO ANDALUZ –  FOODTRUCK

Delicatessen en corto: clásicos españoles para ponerte gourmet sin rollos.

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Saborea: el jamón serrano con aceite de oliva y tomate fresco en medio de una crujiente baguette. Aunque si te das tu tiempo, hay fabada, tortilla española y variados montaditos para armar tu picnic gourmet.
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FLUXUS – VINO  

Lo mejor del Valle de Guadalupe. Tinto o blanco. Una copita o hasta dos.

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Pro-Tip: Este delicioso vino será como tu nueva banda favorita. No por nada Omar Souleyman y Slowdive, entre otros, han brindado con él después de sus shows en Nrmal.

EL DORADO – FOODTRUCK  

¿Planeas ver TODAS las bandas? Elige una de estas (DELICIOSAS) opciones y sigue tu itinerario sin complicaciones.

Para elegir: ¿Chistorripán, torta de chilaquiles o torta de rib eye? ¿Holy Wave o Jesse Baez? Es cosa del antojo y del momento.
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EL VAGABUNDO CULTURAL – PULQUE

Blanco de Hidalgo, Tlaxcala y Puebla. Curaditos naturales.

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Pro-tip: Llega temprano, pide tu pulque de ajo y disfruta Nrmal en la dulce embriaguez de esta bebida de los dioses, siempre perfecta antes del atardecer.
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WURSTMEISTER –  FOODTRUCK

Salchichas alemanas hechas en casa. Apoya a tu food-kraut local.

Saborea: Una Bratwurst, salchicha con mezcla de carne de ternera y cerdo ligeramente especiada, acompañada de una ensaladita de col agria, la música de Guido Möbius y una Goose Island IPA.
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ROCKIN’ TACO – FOODTRUCK  

Inspiración roots y clásicos callejeros en mezclas únicas. Suadero y pastor como pocos.

Saborea: Dos de suadero a la cerveza en miel de chiles y piloncillo con verdolagas. That’s a rockin’ taco!
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DORSIA – CREPAS Y REPOSTERÌA

El perfecto fix de azúcar

Saborea: Cupcakes, galletas, pastelillos, mini-pies y como headliner, el pastel de Nutella y Tin Larín.
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EL SORDO – FOODTRUCK

Delicias libanesas on the go.

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Lo imperdible: Humus, tzatziki y falafel, para saborear con calma. Kebabs y shawarmas para el munch entre escenarios.
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HELADO OBSCURO – HELADOS

Combinaciones deli con piquete, en bola o malteada.

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Saborea: Un Dark Vader, chocolate oscuro con licor de chocolate y vodka.
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COKETO – AGÜITA DE COCO

Natural, fresca y deliciosa.

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GADUS – FOODTRUCK

Tus guisos favoritos en formato festival.

Para elegir: Su choripán. Aunque la cochinita pibil y la pierna adobada son sus clásicos que puedes pedir en torta o tostada, el choripán de Gadus es su nuevo fichaje, creado especialmente para la jornada festivalera.
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DI PIÙ – FOODTRUCK

Tu comida favorita. En cono.

PRIMARIO – FOODTRUCK

Gorditas y esquites.

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MARQUESITAS – STREET CAR

Ligeras, rápidas, dulces o saladas.

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Lo imperdible: sáltate lo básico y pide tu Marquesita de queso bola con mermelada de jamaica, de higo o de habanero.
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POTET – BOTANAS  

Papitas, palomitas y cacahuates para ver el espectáculo de dos horas de Brian Jonestown Massacre.

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