Sabemos que todos van al Festival Nrmal ha disfrutar de buena música con los amigos, sin embargo algo que amamos con todo nuestro ser es la comida y esta edición contará nuevamente con #COCINACENTRAL y en donde promete ponernos la panza feliz durante todo el día… bueno, de 12 a 00 horas.
- #COCINACENTRAL – Open Mic
El sábado 11 y domingo 12 de marzo, de 14:00 a 21:00 h. Los chefs, staff y #NrmalFriends de todos los proyectos de #CocinaCentral tomarán el escenario para en 20 minutos presentar platillos especiales, regalar samples de su menú, presentar stand-up comedy o poemas culinarios, improvisar un acústico o hacer un cooking-demo express.
Aquí les dejamos el Menú para que ese día vayan con toda la actitud.
GRILL HEAD – FOODTRUCK
Burgers & jochos para resistir el slam
Saborea: Una peanut jelly butter, rellena con 220 grs de rib eye + palomitas caramelizadas + queso americano + cebollas caramelizadas con Fire Jim Beam + cebolla caramelizada + extra tocino (No, no es la de la foto. La Monster Burger -en la foto- es indescriptible).
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SANTOKU – FOODTRUCK
Fusión asiática. Sabores frescos, ligeros y únicos. K-Pop Nrmal Style.
Saborea: Unas Costillas Tatsu, rostizadas con salsa Tatsu, su ensalada thai y, de pasadita, unos eggrolls shitaii con salsa de tamarindo-morita, para darle el toque acid mothers.
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QUESUAVES – TABLAS DE QUESOS
Gran, gran variedad de quesitos artesanales.
Saborea: La Tabla Quesuave, con provolone, chipotle, hummus, mermelada, queso botanero, mozarella y manchego.
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PARRICHICOS – FOODTRUCK
Tu oasis veggie.
Saborea: La Parrichica Especial, veggie-burger con medallón de lentejas, fajitas portobello, berenjena empanizada, cebolla caramelizada, queso provolone (opcional) y leshuga.
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TIZNE – TACOMOTORA
Unidad generadora de tacos al humo.
Saborea: Un taco de costillita: baby back rib ahumada con glaseado de chile morita y piloncillo, chilmole y verdolaga fresca Todo un taco-poema. Y ojo a las salsitas: ahumada de pasilla, macha de morita, verde cruda con hierbabuena y roja tatemada.
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CAFÉ LOCAL – CAFETERÍA MÓVIL
Métodos artesanales en tu festival favorito
Saborea: Las múltiples texturas de los tostados claros de grano mexicano en dripper, chemex o Aeropress, mientras contribuyes a la sostenibilidad de las comunidades productoras.
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EL SAPO ANDALUZ – FOODTRUCK
Delicatessen en corto: clásicos españoles para ponerte gourmet sin rollos.
Saborea: el jamón serrano con aceite de oliva y tomate fresco en medio de una crujiente baguette. Aunque si te das tu tiempo, hay fabada, tortilla española y variados montaditos para armar tu picnic gourmet.
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FLUXUS – VINO
Lo mejor del Valle de Guadalupe. Tinto o blanco. Una copita o hasta dos.
Pro-Tip: Este delicioso vino será como tu nueva banda favorita. No por nada Omar Souleyman y Slowdive, entre otros, han brindado con él después de sus shows en Nrmal.
EL DORADO – FOODTRUCK
¿Planeas ver TODAS las bandas? Elige una de estas (DELICIOSAS) opciones y sigue tu itinerario sin complicaciones.
Para elegir: ¿Chistorripán, torta de chilaquiles o torta de rib eye? ¿Holy Wave o Jesse Baez? Es cosa del antojo y del momento.
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EL VAGABUNDO CULTURAL – PULQUE
Blanco de Hidalgo, Tlaxcala y Puebla. Curaditos naturales.
Pro-tip: Llega temprano, pide tu pulque de ajo y disfruta Nrmal en la dulce embriaguez de esta bebida de los dioses, siempre perfecta antes del atardecer.
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WURSTMEISTER – FOODTRUCK
Salchichas alemanas hechas en casa. Apoya a tu food-kraut local.
Saborea: Una Bratwurst, salchicha con mezcla de carne de ternera y cerdo ligeramente especiada, acompañada de una ensaladita de col agria, la música de Guido Möbius y una Goose Island IPA.
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ROCKIN’ TACO – FOODTRUCK
Inspiración roots y clásicos callejeros en mezclas únicas. Suadero y pastor como pocos.
Saborea: Dos de suadero a la cerveza en miel de chiles y piloncillo con verdolagas. That’s a rockin’ taco!
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DORSIA – CREPAS Y REPOSTERÌA
El perfecto fix de azúcar
Saborea: Cupcakes, galletas, pastelillos, mini-pies y como headliner, el pastel de Nutella y Tin Larín.
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EL SORDO – FOODTRUCK
Delicias libanesas on the go.
Lo imperdible: Humus, tzatziki y falafel, para saborear con calma. Kebabs y shawarmas para el munch entre escenarios.
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HELADO OBSCURO – HELADOS
Combinaciones deli con piquete, en bola o malteada.
Saborea: Un Dark Vader, chocolate oscuro con licor de chocolate y vodka.
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COKETO – AGÜITA DE COCO
Natural, fresca y deliciosa.
GADUS – FOODTRUCK
Tus guisos favoritos en formato festival.
Para elegir: Su choripán. Aunque la cochinita pibil y la pierna adobada son sus clásicos que puedes pedir en torta o tostada, el choripán de Gadus es su nuevo fichaje, creado especialmente para la jornada festivalera.
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DI PIÙ – FOODTRUCK
Tu comida favorita. En cono.
PRIMARIO – FOODTRUCK
Gorditas y esquites.
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MARQUESITAS – STREET CAR
Ligeras, rápidas, dulces o saladas.
Lo imperdible: sáltate lo básico y pide tu Marquesita de queso bola con mermelada de jamaica, de higo o de habanero.
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POTET – BOTANAS
Papitas, palomitas y cacahuates para ver el espectáculo de dos horas de Brian Jonestown Massacre.
